29 MAYO 2014
La Agenda Setting
Carnitas, tacos, tortas, chicharrón y a
veces ni siquiera eso
Ayer como cada 28 de mayo se celebró el Día
Internacional de la Nutrición. En el mundo la Organización de las Naciones
Unidas y la Organización Mundial de la Salud se unieron para recordar la
necesidad de implementar medidas que ayuden a reducir el problema de la mala
nutrición. La iniciativa original es de la Federación Española de Sociedades de
Nutrición, Alimentación y Dietética pero por su importancia su difusión ha
tomado tintes internacionales. Datos del documento “Al Día las Cifran Hablan” del
Instituto Belisario Domínguez del Senado de la República reportan que más de la
mitad de la población mundial se ve afectada ya sea por un consumo demasiado
bajo o bien, por el exceso de alimentos y nutrientes. 868 millones de personas,
esto es el 12.5% de la población mundial están subnutrida, lo cual afecta su
actividad productiva, retrasa el crecimiento de sus hijos, los expone a
enfermedades y los conduce a muertes prematuras.
Pero tal vez lo más grave, es que el 26 por
ciento nuestros pequeñitos y pequeñitas en el mundo padecen retraso del
crecimiento. Dos mil millones de personas sufren de carencia de nutrientes. En
el otro extremo, existen cerca de 1,400 millones de personas obesas o con
sobrepeso, ya que consumen alimentos que el cuerpo no necesita y se exponen a
enfermedades como diabetes y problemas cardiacos entre otras enfermedades. Y si
esto no fuera para encender los focos rojos, le comparto amable lector que el
costo para la economía mundial causado por la mala nutrición puede representar
hasta cinco por ciento del PIB mundial, equivalente a 3.5 billones de dólares
de Estados Unidos al año, esto es 500 dólares por persona. Los datos del
estudio también revelan que el costo sólo de la desnutrición y la carencia de
micronutrientes representan entre 2% y 3% del PIB mundial, lo que equivale a 2.1
billones de dólares al año. El costo por sobrepeso y obesidad ascendió a 1.4
billones de dólares tan sólo en el 2010. Hacer frente a estos problemas tendría
resultados en mejoras a la salud, una reducción de muertes infantiles y un
aumento de los ingresos futuros, con una relación costo-beneficio de casi 1 a
13.
Y como suele suceder en México, el sur del país
presenta los indicadores más negativos sobre el tema. La región sur del país
mantiene las mayores prevalencias de baja talla en los menores. Las comunidades
rurales del sur son las más afectadas por el retardo en el crecimiento con casi
14 puntos porcentuales arriba de la media nacional. La desnutrición crónica
entre adolescentes es tres veces mayor en el sur que en el norte de México. En
el norte del país se registró en las mediciones de sobrepeso y obesidad un
aumento del 2.3 arriba del promedio nacional en los menores de cinco años. Aun
así en nuestro país ocupamos el nada honroso primer lugar en obesidad infantil
y el segundo lugar en obesidad en adultos. Estados Unidos ocupa el primer lugar
en ese rubro. El sobrepeso y la obesidad como resultado de una acumulación
anormal o excesiva de grasa es muy perjudicial para la salud. En México, siete
de cada 10 personas padecen esta enfermedad.
Sumado a lo anterior el tema de los trastornos de
la conducta alimentaria en adolescentes siguen en aumento. La preocupación por engordar,
comer demasiado, perder el control sobre lo que se come, ayunos, tomar
pastillas, diuréticos o laxantes son casos cada vez más comunes. Nuestro país
está entrampado entre el enorme exceso de alimentos de baja calidad proteínica,
un alto consumo de carbohidratos y azúcares contra un reducido consumo de
frutas y verduras, de la mano con un excesivo sedentarismo. Tenemos un enorme
desequilibrio entre las calorías consumidas y las gastadas, lo que ocasiona la
acumulación de grasas en el cuerpo. Así de simple. Si no le bajamos al consumo
de tantas grasas y azúcares nuestro cuerpo tarde o temprano nos pasará la
factura. Si no le paramos a las sabrosas carnitas, tacos, tortas, chicharrón y
panes en exceso –más lo que usted guste y mande- este tema seguirá creciendo y
las estadísticas sobre las defunciones relacionas al tema también. El Día
Internacional de la Nutrición nos recuerda eso. Ya sabrá que hacer usted, pero
no viene mal recordar que es mejor bajarle a las grasas y azúcares y tratar de
comer más sano, ser proactivos, hacer más ejercicio. Simplemente con caminar un
poco más día a día su cuerpo y su salud se lo agradecerá.
Así es Canito, totalmente falso es el rumor de
que la diputada perredista Rosalinda López Hernández sería eventualmente
candidata al municipio de Centro en el PRI vía el Partido Verde para la
elección local en Tabasco del 2015. Fuentes cercanas al Comité Ejecutivo
Nacional del tricolor desestimaron esa versión. Hay militancia y cuadros
importantes aseguran por lo que nadie toma en serio esos rumores en la sede
nacional del PRI. ¡Puros cuentos! Les comparto nuestro correo electrónico:
jordymx@hotmail.com y en twitter nos puedes encontrar como: @Jorge __Leyva
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