Starbucks si pagará a sus empleados en Estados Unidos y Canadá, en México no

En Estados Unidos y Canadá, la cadena de cafeterías Starbucks informó que el personal que opera en sus sucursales de ambos países gozarán de sueldo en los próximos treinta días en medio de la contingencia por Coronavirus; no obstante, en México sus trabajadores no tendrán la misma suerte ya que no gozarán de sueldo durante el aislamiento como ellos mismos detallaron en un informe dirigido a la Bolsa Mexicana de Valores.

La cafetería de la Sirena adelantó que sus tiendas en Canadá y Estados Unidos sólo operarán en el modelo drive thru -entrega en automóviles- durante dos semanas por la crisis sanitaria del Covid-19.

También anunció que además del pago ampliado por catástrofes continuará con la oferta de beneficios de salud mental y pagos por enfermedad, así como el apoyo para el cuidado de niños y más.

Starbucks brindará en Estados Unidos a todos los socios, empleados y a miembros elegibles de su familia veinte sesiones anuales con un terapeuta o entrenador de salud mental.

Pero en México, Grupo Alsea, que es la operadora de marcas como Domino's, Starbucks, Burger King, Vips y otros, anunció que entre las medidas por la contingencia por Coronavirus será la ausencia voluntaria de sus trabajadores durante 30 días y sin goce de sueldo. Y estableció reducir "un número importante" de puestos en centro corporativo, limitar los gastos generales, disminuir las horas de trabajo y la plantilla según la demanda. En México Grupo Alsea continuará operando al 99% de sus establecimientos.

En España, Portugal, Francia, Benelux optó por cerrar establecimientos; mientras que en Argentina, Chile y Colombia se limitó la capacidad de las tiendas en un 92, 52 y 95 por ciento respectivamente, con la intención de contribuir a frenar la propagación del Coronavirus.

Starbucks venderá hamburguesas veganas

La cadena Starbucks se asoció con la nueva empresa vegana Beyond Meat para incluir una hamburguesa elaborada con plantas en los menús de sus cafeterías canadienses a partir del 3 de marzo.

Recientemente, Starbucks estableció nuevas metas ambientales con la intención de ofrecer una gama más amplia de productos sin proteínas animales, además de las bebidas vegetales que la cadena ya sirve en algunos de sus locales. 

Con su nueva asociación, Starbucks sigue el camino de varias grandes cadenas de comida rápida como Burger King y McDonald's que, en los últimos meses, han experimentado con nuevas alternativas a la carne. 

Impossible Burger, la otra gran start-up vegana del sector alimenticio, anunció que sus productos pronto estarán disponibles en los parques temáticos y cruceros de Disney. 

Las alternativas a la carne, como las hamburguesas de soja, han existido durante décadas, pero en los últimos diez años Beyond Meat e Impossible Burger han logrado crear productos elaborados solo con plantas que imitan con mayor precisión la textura y sabor de la carne real. 

Problemas fiscales para Starbucks, Domino’s Pizza, P.F. Chang’s por la compra de Vips

Grupo Alsea informó que el Servicio de Administración Tributaria (SAT) reclamó el pago de 3 mil 881 millones de pesos por obligaciones relacionadas con la adquisición de la cadena de restaurantes Vips a Walmart en 2014. Dicha medida ya se está estudiando por la operadora de restaurantes y cafeterías Alsea, pues buscarán impugnarla.

“La compañía y sus abogados externos consideran que Alsea cuenta con elementos suficientes para demostrar que la liquidación realizada por el SAT es improcedente y para demostrar que Alsea ha cumplido en tiempo y forma con sus obligaciones fiscales respecto a la operación de la compraventa mencionada, por lo que no se está creando una provisión al respecto.”, informó la empresa en un comunicado.

En el documento se explica que el SAT realizó una revisión de los aspectos fiscales relativos a la compra que Alsea realizó a Walmart en 2014, la operación fue por 8 mil 200 millones de pesos e incluyó 361 restaurantes.

A raíz de dicha revisión, el SAT emitió un oficio de liquidación en el que se reclama de Alsea el pago de impuestos por supuestos ingresos en la adquisición de bienes, que asciende a la cantidad de 3 mil 881 millones de pesos, el monto incluye actualización, recargos y multa.

“Alsea se encuentra evaluando las alternativas legales con que cuenta para impugnar dicha resolución ya sea por la vía administrativa o judicial”, concluyó la operadora de restaurantes y cafeterías como Starbucks, Domino’s Pizza, P.F. Chang’s, entre otras.

¿Un café en un bolillo? Sí el bolillo latte es lo nuevo en la ciudad de México

En la ciudad de México con las bajas temperaturas se antoja un café pero también se antoja un bolillo, ahora los habitantes de la capital de México inventaron tomar el cafecito pero servido dentro de un bolillo.

No es nuevo que los capitalinos transformen varios alimentos en torta, como la torta de tamal, la de chilaquiles y en esta ocasión el café no fue la excepción.

El café en bolillo se volvió viral luego de que apareció en un vídeo donde se observa un bolillo partido por la mitad y sin migajón, al que una persona le va añadiendo el café dentro y al mismo tiempo formando una flor con el café y la crema realizando un art café.

El vídeo fue difundido a través de la nueva red social de moda Tik tok, pero su alcance fue tal que se ha compartido en otras redes sociales y se ha vuelto viral. Es combinación rara se suma a la manteconcha que rompió las redes sociales dividiendo las opiniones de los usuarios; y desde ahí la creatividad y el ingenio de panaderos y chefs no ha parado.

En este 2019 también hubo versiones nuevas de alimentos típicos, el pan de muerto ha sido uno de los protagonistas y el que más nuevas versiones ha tenido, entre las que destacan pan relleno de chilaquiles, de pastor, la hamburguesa y hasta sushi que recuerda los sabores de la ofrenda, ahora llega el café dentro de un bolillo ¿Y tú lo probarías?

México creará 20 mil empleos en Honduras con el programa Sembrando Vida

Andrés Manuel López Obrador, anunció que se apoyará a Honduras "en todo lo que se requiera" para mejorar la producción de café en ese país. En el marco de la presentación del programa de bienestar Sembrando Vida, el mandatario mexicano desde Veracruz sostuvo que se apoyará desde el desarrollo genético hasta la comercialización, además de que se revisará el asunto de los aranceles para que "no tengan ustedes ningún problema para poder vender el café".

Ante el presidente de Honduras, Juan Orlando Hernández, y funcionarios de esa nación, López Obrador sostuvo que se apoyará en ese país "en todo lo que podamos". Además se anunció que México y Honduras acordaron replicar los programas ‘Sembrando Vida’ y ‘Jóvenes Construyendo el Futuro’ en la nación centroamericana, con el objetivo de crear 20 mil empleos entre julio y diciembre de 2019.

La medida forma parte del Plan de Desarrollo Integral para Centroamérica. En junio, se informó que como parte de las inversiones de este proyecto, el Gobierno de México invertirá 30 millones de dólares en El Salvador para aplicar el programa 'Sembrando Vida'. Los recursos se canalizarán a través de la Agencia Mexicana de Cooperación.

Juan Orlando Hernández, presidente de Honduras, destacó que el cinco por ciento de la economía de su país depende de los cultivos, en específico, de los del café, por lo que señaló que la cooperación con México con el programa 'Sembrando Vida' puede ser benéfica.

El mandatario hondureño también invitó al presidente Andrés Manuel López Obrador a crear una "coalición internacional para la generación masiva de empleos en el Triángulo Norte (región formada por El Salvador, Guatemala y Honduras)". Al respecto contestó López Obrador, quien afirmó que se apoyará a Honduras en la producción de café, desde su desarrollo genético hasta la comercialización

Un Starbucks “olvidado” aparece al lado de Daenerys Targaryen en Juego de Tronos

La cadena HBO reaccionó este lunes al error con un vaso de café para llevar, 'olvidado' en una escena del cuarto episodio de la octava temporada de 'Juego de Tronos’.

Los creadores de la serie han sido objeto de bromas después de que varios televidentes notaran en un momento un vaso moderno junto a Daenerys Targaryen, quien estaba sentada a la mesa durante la celebración de la victoria contra los caminantes blancos en el castillo de Invernalia. 

"El latte que apareció en el episodio fue un error. Daenerys había ordenado un té de hierbas", indicó la cadena. Por su parte, el director de arte de 'Juego de Tronos', Hauke Richter, explicó a la revista Variety, que a menudo "las cosas se pueden olvidar en el set”. "El error del vaso de café ha sido tan exagerado porque hasta ahora nunca ha ocurrido con 'Juego de tronos'", agregó Richter. 

Además, varios seguidores de la serie coincidieron, aunque esto no se ve claramente en la escena, que el vaso 'olvidado' era de Starbucks, por lo que la propia cadena de cafeterías también comentó el error. 

"Para ser honestos, nos sorprendió que ella no pidiera un 'Dragon Drink' ('Bebida de Dragón')", escribió Starbucks en su cuenta de Twitter, dado que en el menú estadounidense y canadiense se puede encontrar este té con la adición de extracto de pitaya, también denominada 'fruta del dragón’. Con información de RT.

Si eliges café o té… depende de tus genes

Científicos encontraron la respuesta a porqué prefieres té o café y esto -según la investigación- tiene que ver con tus genes. La conclusión explica la predisposición genética a la amargura: en resumen, si encontramos algunas sustancias más amargas que otras habrá una preferencia por ese sabor.

El café o el té contienen componentes de cafeína amarga que contribuyen a su agradable sabor y efectos que inducen la energía, pero el café tiene una molécula adicional llamada quinina, que también se encuentra en el agua tónica. Estudios han encontrado que las personas prueban sabores amargos como la cafeína, la quinina y una sustancia artificial llamada propiltiouracilo de manera diferente según los tipos de genes receptores del gusto que cada quien tiene.

El nuevo estudio, de la Universidad de Queensland en Australia, analizó si esta variación en los genes del receptor del gusto afectaba nuestra preferencia por una taza de té o café. Al estudiar los genes receptores de sabor de 430 mil hombres y mujeres en el Reino Unido, con edades entre 37 y 73 años, Daniel Hwang y su equipo hicieron que los participantes bebieran ambos tipos de bebidas y juzgaran la fuerza de su sabor.

Los participantes con variantes genéticas que les hicieron probar la cafeína con mayor intensidad, conocidos como super catadores de cafeína, tenían un 20% más de probabilidades de ser grandes bebedores de café que una persona promedio.

Los ávidos bebedores de café eran aquellos que bebían más de cuatro tazas al día. Y estas personas también eran menos propensas a beber té. Esto puede deberse a que las personas que son mejores para detectar la cafeína son más propensas a volverse adictas a sus efectos, y el café contiene más cafeína que el té. Pero los estudios futuros deben establecer eso más claramente, dice Hwang.

Descubren nueva propiedad del café y no es precisamente por la cafeína

Según una nueva investigación realizada por el Instituto del Cerebro de Krembil en Toronto Canadá, tomar café puede proteger contra el desarrollo del Alzheimer como del Mal de Parkinson, “El consumo de café parece tener cierta correlación con un menor riesgo de desarrollar Alzheimer y Parkinson, pero queríamos investigar por qué sucede, qué compuestos están involucrados y cómo pueden afectar el deterioro cognitivo relacionado con la edad” detalló el doctor Donald Weaver, codirector del Instituto del Cerebro de Krembil.

En la investigación publicada en el Science Daily se relata que se experimentó con tres tipos diferentes de café: tostado claro, tostado oscuro y tostado oscuro descafeinado. “Tanto el tostado oscuro descafeinado con cafeína como el descafeinado tenían potenciales idénticas en nuestras pruebas experimentales iniciales, así que observamos desde el principio que su efecto protector no podría deberse a la cafeína”, explica.

Otro de los investigadores, el doctor Ross Mancini identificó un grupo de compuestos conocidos como fenilindanos, que surgen como resultado del proceso de tostado de los granos de café. Los fenilindanos son únicos porque son el único compuesto investigado en el estudio que impide agruparse, tanto los beta amiloides como los tau, dos fragmentos de proteínas comunes en el Alzheimer y el Parkinson. “Así que los fenilindanos son un doble inhibidor. Es muy interesante y no lo esperábamos”. admitió por su parte el doctor Weaver.

Dado que el tostado del café genera mayores cantidades de fenilindanos, el tostado oscuro parece ser más protector que el tostado ligero. “Es la primera vez que alguien investiga cómo los fenilindanos interactúan con las proteínas responsables del Alzheimer y el Parkinson”, detalló el doctor Mancini, el siguiente paso -dijo- sería investigar hasta qué punto son beneficiosos estos compuestos y si tienen la capacidad de llegar al torrente sanguíneo o cruzar la barrera hematoencefálica.

“Lo que hace este estudio es tomar la evidencia epidemiológica y demostrar que efectivamente hay componentes dentro del café que son beneficiosos para evitar el deterioro cognitivo. Es interesante”, agregó.

El café sin azúcar es benéfico para la salud afirman investigadores

A los cafeteros no se les necesita convencer de que tiene propiedades benéficas para la salud. La lista de sus cualidades es bastante larga y continúa alargándose. La cafeína, da energía y puede ayudar a la pérdida de peso y a mejorar la concentración mental. Hay estudios que han mostrado que el café puede mejorar el estado de ánimo, que ayuda al mejor funcionamiento del cerebro y que mejora el desempeño del ejercicio. El hábito de café se ha asociado con un menor riesgo de tener diabetes tipo 2 y de desarrollar enfermedad de Párkinson. Además, en un estudio, la cafeína se vinculó con un menor riesgo de desarrollar enfermedad de Alzheimer.

La pregunta más importante es ¿Cómo se debe tomar?. Si se le pone mucha azúcar o crema al café, se podrían nulificar los efectos benéficos. Sabemos que el azúcar tiene efectos negativos. Aunque se agregue azúcar sin pasarse de las calorías necesarias, se cancelan algunos de los efectos benéficos que ofrece porque el azúcar es un ingrediente alimenticio negativo", dijo Penny Kris-Etherton, una profesora de nutrición de la Penn State University. Esa precaución cuenta por dos cuando se trata de las bebidas de café más elaboradas. Según las pautas federales alimentarias, como parte de una dieta saludable.

Se pueden consumir entre tres y cinco tazas de café pero eso aplica solo a café negro. No se refieren a estas tazas enormes de Frappuccinos que contienen por lo menos 800 calorías. Las calorías se pueden acumular rápidamente, y el aumento de peso puede crear efectos negativos en cuanto al riesgo cardíaco", dijo Kris-Etherton.