La Nobiletina, una sustancia que está en las naranjas reduciría de manera drástica la obesidad

En Canadá, científicos descubrieron una sustancia en las naranjas que podría reducir de manera drástica la obesidad y revertir sus efectos secundarios en el organismo, según un estudio realizado por la Universidad de Ontario Occidental.

La investigación, publicada en el Journal of Lipid Research, demostró que la sustancia llamada Nobiletina fue capaz de reducir los niveles de insulina y colesterol en la sangre de ratones. Incluso disminuyó la acumulación de placa en las arterias, conocida como aterosclerosis.

Lo anterior se constató luego de que un grupo de ratones fue alimentado con una dieta elevada en grasas y colesterol para provocar obesidad, y a quienes también les fue administrada la Nobiletina,

“La obesidad y sus síndromes metabólicos resultantes son una carga para nuestro sistema de atención médica. Sin embargo, tenemos muy pocas intervenciones que han demostrado que funcionen presente en la naranja de manera efectiva”, dijo el responsable del estudio, Murray Huff.

Los científicos aún desconocen cómo funciona la sustancia, aunque creen que actúa en la vía que regula la forma en que se maneja la grasa en el cuerpo.

Finalmente, dijeron que el siguiente paso es trasladar estos estudios a humanos para determinar si esta molécula tiene los mismos efectos positivos en ellos.

Las nueces generan bacterias buenas para el intestino revela nueva investigación

Las nueces además de un tentempié sabroso también pueden promover bacterias beneficiosas para el intestino. Al menos es lo que sugiere una nueva investigación de Penn State (EEUU), que concluye que estas bacterias podrían contribuir enormemente a la capacidad que se le atribuyen a las nueces en relación a la salud cardiovascular, por los beneficios para el corazón que generan al comer las nueces.

En un ensayo aleatorio y controlado, los investigadores descubrieron que comer nueces diariamente como parte de una dieta saludable se asociaba con aumentos en ciertas bacterias que pueden ayudar a promover la salud. Además, esos cambios en las bacterias intestinales se asociaron con mejoras en algunos factores de riesgo de enfermedad cardíaca.

Kristina Petersen, profesora asistente de investigación en Penn State, dijo que el estudio, publicado recientemente en ‘The Journal of Nutrition’, aboga por introducir las nueces como parte de una dieta saludable. "Reemplazar un tentempié habitual, especialmente si es poco saludable, por nueces es un pequeño pero importante cambio para mejorar la dieta. La evidencia muestra que pequeñas mejoras en la dieta benefician enormemente la salud. Comer 50 gramos de nueces al día como parte de una dieta saludable podría ser una buena manera de mejorar la salud intestinal y reducir el riesgo de enfermedades del corazón", explica Petersen.

Investigaciones anteriores han demostrado que las nueces, cuando se combinan con una dieta baja en grasas saturadas, pueden tener beneficios saludables para el corazón. Por ejemplo, se ha comprobado que comer nueces enteras diariamente reduce los niveles de colesterol y la presión arterial. De igual forma, los cambios en las bacterias en el tracto gastrointestinal, también conocido como el microbioma intestinal, pueden ayudar a explicar los beneficios cardiovasculares de las nueces.

"Se está trabajando mucho en la salud intestinal y cómo afecta la salud en general. De este modo, además de analizar factores como los lípidos y las lipoproteínas, queríamos analizar la salud intestinal. También queríamos ver si los cambios en la salud intestinal con el consumo de nueces estaban relacionados con mejoras en los factores de riesgo de enfermedad cardíaca", añade Penny Kris-Etherton, reputada profesora de nutrición en Penn State.

Para el estudio, los investigadores reclutaron a 42 participantes con sobrepeso u obesidad que tenían entre 30 y 65 años. Antes de que comenzara el estudio, los participantes recibieron una dieta estadounidense durante dos semanas para ser asignados posteriormente a una de las tres dietas del estudio de forma aleatoria, que incluían menos grasas saturadas que la dieta preparada.

Otra dieta que incluía la misma cantidad de ácido alfa-linolénico (ALA) y ácidos grasos poliinsaturados sin nueces. La tercera dieta, también sin nueces, sustituía parcialmente el ácido oleico (otro ácido graso) por la misma cantidad de ALA que se encuentra en nueces.

En las tres dietas, las nueces o los aceites vegetales reemplazaron las grasas saturadas, y todos los participantes siguieron cada dieta durante seis semanas con un descanso entre los períodos de dieta

Para analizar las bacterias en el tracto gastrointestinal, los investigadores recolectaron muestras fecales 72 horas antes de que los participantes terminaran la dieta de preparación y cada uno de los tres períodos de dieta de estudio.

"La dieta de nueces enriqueció una serie de bacterias intestinales que se han asociado con beneficios para la salud en el pasado. Una de ellos es la Roseburia, que se ha asociado con la protección del revestimiento intestinal. También vimos enriquecimiento en Eubacteria eligens y Butyricicoccus", explica Petersen.

Además, un mayor número de Lachnospiraceae se asoció con mayores reducciones en la presión arterial, el colesterol total y el colesterol no HDL. No hubo correlaciones significativas entre las bacterias enriquecidas y los factores de riesgo de enfermedad cardíaca después de las otras dos dietas.

"Los hallazgos se suman a lo que sabemos sobre los beneficios para la salud de las nueces, esta vez avanzando hacia sus efectos sobre la salud intestinal. El estudio nos da pistas de que los frutos secos pueden cambiar la salud intestinal, y ahora estamos interesados en expandir eso y analizar cómo puede afectar los niveles de azúcar en la sangre", concluye Kris-Etherton.

Protege contra el colesterol y provoca placer el consumo de chile

Consumir picante estimula la liberación de endorfinas, que son las sustancias propias del cerebro que generan una sensación de placer, por lo que para algunas personas es difícil dejar de comerlo. De acuerdo con especialistas, el chile ayuda a aumentar los niveles serotonina en el cerebro, provocando bienestar.

Además el chile es rico en vitaminas A y C, protege contra el colesterol y es eficaz contra las enfermedades reumáticas, por su contenido de capsaicina, sustancia que actúa como analgésico y antiinflamatorio.

Su ingesta también puede prevenir problemas cardíacos, como los infartos y los derrames cerebrales causados por la presión arterial alta, estimula el metabolismo y es bajo en calorías.

No obstante, en exceso puede provocar gastritis y en algunos casos úlceras, advirtió Héctor Gómez Jaramillo, gastroenterólogo del Hospital General Regional con Medicina Familiar número 1 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Cuernavaca, Morelos.

El consumo inmoderado de picante puede dañar órganos como el recto y el intestino grueso, provocando irritación, diarrea, inflación y dolor intenso. El especialista del IMSS mencionó que las prostaglandinas son un conjunto de sustancias que ejercen una acción protectora sobre la mucosa gástrica, ante este tipo de factores externos que pueden afectar el intestino por la ingesta de chile.

Una vez que termina el estímulo del picante, el intestino inicia una etapa de regeneración, por lo cual es el momento propicio para moderar el consumo de irritantes, recomendó Gómez Jaramillo. Con información de Noticieros Televisa.

¡Más guacamole por favor! Descubren nuevos beneficios del aguacate

Científicos de la Universidad Estatal de Pensilvania informaron que comer un aguacate por día puede reducir el nivel de colesterol malo y mejorar el funcionamiento del sistema cardiovascular.

El equipo de investigación realizó un estudio con la participación de 45 personas con sobrepeso u obesidad. Durante cinco semanas, los voluntarios siguieron una de tres dietas: baja en grasa, moderada en grasa o moderada en grasa con un aguacate diario. Al mismo tiempo, el segundo grupo de participantes reponía la cantidad de ácidos grasos monoinsaturados, típicos para aguacates, utilizando otros productos con un alto contenido de grasas saludables.

Después del experimento, los investigadores midieron el nivel de lipoproteínas de baja densidad, los principales portadores del colesterol malo. Además, analizaron la cantidad de lipoproteínas oxidadas que, según los autores, "desencadenan una reacción que promueve el desarrollo de la aterosclerosis".

Resultó que después de cinco semanas de hacer dieta con aguacates, en el tercer grupo ambos indicadores fueron significativamente más bajos que al comienzo del estudio. Además, estos participantes tenían un mayor nivel de luteína, que tiene propiedades antioxidantes.

"La gente debería considerar incluir aguacates en su dieta de una manera saludable, por ejemplo en tostadas de trigo integral o como salsa de verduras", insiste una de las autoras del trabajo, la profesora Penny Kris-Etherton.

Según ella, los aguacates contienen todo un complejo de nutrientes que es beneficioso para el cuerpo. Kris-Etherton agregó que los científicos necesitan continuar estudiando las propiedades de este alimento.

¿Comer o no comer la semillas de papaya? Son más saludables de lo que imaginas

Un reciente estudio publicado por The American Journal of Clinical Nutrition reveló que los pacientes con diabetes tipo 2 que fueron sometidos a una dieta alta en grasa monoinsaturada lograron reducir en un 19% sus niveles de triglicéridos. Las grasas monoinsaturadas se encuentran en alimentos de plantas como nueces, aguacates y aceites vegetales pero también se encuentran en gran cantidad en las semillas de la papaya. 

La papaya es una de las frutas con mayor valor nutricional, sin embargo, no todos saben si es adecuado o no comer sus semillas. Al comer papaya generalmente lo que más se consume es la pulpa y se descartan las semillas, que por sí mismas traen múltiples beneficios a la salud.

Las semillas de papaya contienen compuestos flavonoides y polifenoles que actúan como antioxidantes, combatiendo a las moléculas radicales libres, que provocan enfermedades crónicas, envejecimiento y alteraciones en el ADN. También cuentan con una importante cantidad de ácido oleico, que es un ácido graso monoinsaturado esencial para las personas.

Otra de las bondades de las semillas de papaya es su gran dosis de fibra, que disminuye los niveles de colesterol y regula la presión arterial. Entre más se consuman menor riesgo de desarrollar diabetes y obesidad, de sufrir accidentes cerebrovasculares, o de desarrollar alguna enfermedad cardíaca.

Semillas de papaya contra las infecciones

Las semillas de papaya tienen capacidad de destruir ciertos tipos de parásitos y hongos, así lo demostró una investigación publicada en Indian Journal of Pharmaceutical Sciences. Además, un estudio del departamento de Pediatría y Salud de los Niños de la Universidad Obafemi Awolowo, de Nigeria, determinó que el alto contenido de enzimas antiparasitarias de estas semillas beneficia la salud intestinal.

Así que la próxima vez que pienses tirar las semillas de papaya recuerda que tan benéficas son para tu cuerpo,

¿Triglicéridos altos? Aquí te decimos como te afectan y que comer para bajarlos

Si uno quiere tener una buena salud cardiovascular, sin duda que una de las cosas que tiene que medir constantemente son los triglicéridos, que son un tipo de grasa presente en la sangre que en exceso, puede traerte graves problemas.

“Los triglicéridos son un tipo de grasa (lípidos) que se encuentra en la sangre. Cuando comes, tu cuerpo convierte las calorías que no necesita usar de inmediato en triglicéridos.

Los triglicéridos se almacenan en tus células grasas. Más tarde, las hormonas liberan triglicéridos para obtener energía entre comidas”, explica al respecto Mayo Clinic.

Pero si regularmente consumes más calorías de las que quemas, particularmente de alimentos ricos en carbohidratos, entonces puedes llegar a tener triglicéridos altos, lo que se conocer como hipertrigliceridemia.

Síntomas de triglicéridos altos

Un simple análisis de sangre puede revelar si tus triglicéridos se encuentran en un rango saludable: Normal: menos de 150 miligramos por decilitro (mg / dL), o menos de 1.7 milimoles por litro (mmol / L). Límite alto – 150 a 199 mg / dL (1.8 a 2.2 mmol / L). Alto: 200 a 499 mg / dL (2.3 a 5.6 mmol). Muy alto: 500 mg / dL o superior (5,7 mmol / L o superior)

En sí, los niveles de triglicéridos altos no generan síntomas, solo cuando aparecen otros padecimientos relacionados a estos niveles. Los triglicéridos altos tienden a aparecer junto con otros problemas, como presión arterial alta, diabetes, obesidad, niveles altos de colesterol LDL "malo" y niveles bajos de colesterol HDL "bueno".

“Los estudios han relacionado constantemente los altos niveles de triglicéridos con enfermedades cardíacas, ataques cardíacos y derrames cerebrales , especialmente en personas con bajos niveles de colesterol HDL "bueno" y en aquellos con diabetes tipo 2”, complementó el portal WebMed.

¿Qué comer? 

Para bajar los niveles de triglicéridos altos, lo importante es que cambies tu alimentación y estilo de vida a uno más saludable. El aceite de pescado, rico en ácidos grasos omega 3 y la niacina pueden ayudarte a mejorar tus triglicéridos. Pero siempre es recomendable llevar una dieta baja en grasas saturadas, las cuales están presentes en productos de origen animal y vegetal tales como: Carnes grasas. Carnes procesadas (salchichas, jamón, etc.). Productos lácteos ricos en grasa como mantequilla y crema. Alimentos de origen vegetal como el aceite de palma y aceite de coco. Estos productos deben sustituirse por alimentos ricos en ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos omega-3 tales como:

Lo que te ayuda: 

Aceites como el aceite de oliva extravirgen y  el aceite de canola. Frutos secos como las almendras, cacahuetes (maní) y avellanas. Frutas como el aguacate (palta). Pescados de aguas frías como el salmón. Pescados azules como la sardina, la caballa (macarela), el atún,  entre otros. Las semillas de chía. linaza o las semillas de calabaza y las nueces pero tienes que acudir al médico para que te dé las indicaciones adecuadas al respecto.

Casos de demencia se triplicarán informa la ONU ¿Qué hacer? Aquí te explicamos

Unos 50 millones de personas en todo el mundo sufren demencia y se diagnostican casi 10 millones de nuevos casos cada año. Además, se espera que su incidencia se triplique en los próximos treinta años.

Un estilo de vida sano, que incluya el ejercicio, el no fumar y el beber alcohol con moderación, puede reducir el riesgo de demencia y el deterioro cognitivo, han asegurado este martes los responsables de la Organización Mundial de la Salud al publicar unas recomendaciones sobre cómo prevenir esta dolencia.

Controlar el peso, comer de manera saludable y mantener equilibrados los niveles de presión arterial, colesterol y azúcar en la sangre son otras recomendaciones para evitar la demencia. “Tenemos que hacer todo lo posible para reducir el riesgo de demencia”, declaró el director general de la Organización, el doctor Tedros Adhanom Ghebreyesus, quien explicó que el conocimiento científico reunido para publicar estas recomendaciones confirma lo que se sospechaba desde hace tiempo: que lo que es bueno para nuestro corazón, también es bueno para nuestro cerebro.

Las recomendaciones de la OMS van dirigidas principalmente a los profesionales de la medicina y a los Gobiernos para que implementen las políticas que garanticen el contexto necesario para poder desarrollar ese estilo de vida sano.

Invertir en investigación no solo en curas

“Como próximos pasos, urgimos a los países que incluyan la reducción del riesgo de demencia en sus políticas y planes, que tengan programas para entrenar a los trabajadores de la salud para que puedan pasar estas recomendaciones a la gente que ven en sus clínicas, dijo por su parte la doctora Neerja Chowdhary, especialista de la OMS.

“También pedimos a los Gobiernos que inviertan más en investigación no solo en curas para la demencia, sino para la prevención y la reducción del riesgo y para que haya mejores tratamientos”, añadió.

Reducir el riesgo a través de opciones de vida saludables es una de las varias áreas que la Organización Mundial de la Salud ha incluido en su plan de salud pública para responder a la enfermedad. Otras áreas incluyen el fortalecimiento del diagnóstico, del tratamiento y de la atención, con énfasis particular en el apoyo a través de internet a los cuidadores de personas con demencia.

"Los cuidadores son a menudo miembros de la familia que necesitan hacer ajustes considerables en su vida familiar y profesional para cuidar de sus seres queridos", dijo la doctora Dévora Kestel, directora del Departamento de Salud Mental y Abuso de Sustancias de la OMS.

Para ayudarles, la Organización ha creado iSupport, un programa de capacitación en línea que brinda asesoramiento sobre el manejo general de la atención, el tratamiento de los cambios de comportamiento y cómo cuidar su propia salud.

Comer dos huevos diarios aumentaría riesgo de enfermedades cardíacas

Un nuevo estudio publicado en la revista médica JAMA reabre un debate sobre los riesgos relacionados con el consumo excesivo de colesterol en la dieta. "Lo que encontramos en este estudio fue que si consumía dos huevos por día, había un riesgo 27 por ciento mayor de desarrollar una enfermedad cardiaca", afirmó la investigadora Norrina Allen, profesora asociada del Departamento de Medicina Preventiva de la Universidad Northwestern.

Los investigadores detrás del estudio de JAMA rastrearon la salud de aproximadamente 30 mil adultos inscritos en estudios a largo plazo. En promedio, los participantes fueron seguidos durante unos 17 años. Si bien estudios previos han llegado a conclusiones contradictorias, en general, no ha habido pruebas sólidas de que limitar el consumo de alimentos ricos en colesterol disminuya la cantidad de colesterol LDL que obstruye las arterias.

Los expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard concluyeron que el colesterol dietético y colesterol en la sangre son solamente una ligera asociación. Pero Norrina Allen dice que "no sabemos tanto como nos gustaría saber cómo el colesterol que consume en su dieta se traduce en la sangre”.

El nuevo estudio es un estudio observacional, por lo que no prueba que el colesterol causó el mayor riesgo de enfermedad cardiaca que los investigadores documentaron. "Estos nuevos hallazgos proporcionan una pieza de evidencia", dice Allen. Pero es posible que otros hábitos alimenticios o de estilo de vida sean los responsables del mayor riesgo.

Una deficiencia del estudio es que a los participantes solo se les preguntó una vez acerca de sus dietas. Por lo tanto, es posible que esto no haya capturado con precisión sus hábitos alimenticios a lo largo del tiempo. "Esperamos que en estudios futuros podamos ver cómo los cambios en la dieta a largo plazo pueden afectar este riesgo de enfermedad cardiaca", dice Allen. Los estudios futuros también podrían explorar cómo los riesgos relacionados con el colesterol en la dieta pueden variar de persona a persona.

Es por ello que muchos expertos dicen que este estudio no es una justificación para eliminar los huevos de su dieta. Ya se han publicado muchos datos sobre este tema, que generalmente muestran que el consumo de huevos de bajo a moderado (no más de un huevo por día) no se asocia con un mayor riesgo de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular", dijo Frank Hu, profesor de nutrición y epidemiología en la Escuela de Salud Pública TH Harvard de Harvard, dijo en un correo electrónico.

Hu dice que cuando se trata de una alimentación saludable, la mejor estrategia es centrarse en una dieta completa que incluya una variedad de alimentos como frutas, verduras, granos integrales, nueces y semillas.

Thomas Sherman, profesor de la Escuela de Medicina de la Universidad de Georgetown, está de acuerdo. "Les digo a mis alumnos que comer un desayuno rico en proteínas es una de las mejores maneras de prevenir el hambre", dice Sherman. "Así que odiaría que regresaran conmigo y me dijeran: '¡Oh, no! No se supone que estemos comiendo huevos’".

Sherman dice que si tiene el hábito de comer una dieta saludable, llena de muchos alimentos ricos en fibra y basados en plantas, entonces "los huevos son una parte bienvenida de la dieta". Simplemente no hay que excederse.

Especialistas recomiendan chocolate amargo para mejorar la salud

Comer en medidas pequeñas cacao y chocolate podría proporcionar efectos beneficiosos en el funcionamiento cognitivo con el tiempo, así lo afirmaron Valentina Socci y Michele Ferrara, autores de una reciente investigación y análisis sobre el chocolate, publicado por la organización Frontiers in Nutrition. Por su alto contenido de antioxidantes y hierro, el chocolate tiene potentes poderes para estimular el cerebro y comerlo todos los días -sin excesos- ayuda a mejorar la atención, la velocidad de procesamiento, la memoria de trabajo y la fluidez verbal.

En el estudio, los especialistas descubrieron que las personas mayores, en riesgo de deterioro de la memoria, recibieron ventajas mayores por comer chocolate. Elegir comer regularmente chocolate podría ayudar a mejorar los procesos de pensamiento vital, con el tiempo. Comer cacao también ayudó a los adultos jóvenes y sanos a rendir mejor en pruebas cognitivas difíciles, casi de inmediato, aunque el efecto fue más sutil, en especial hablamos del chocolate sin azúcar o con poco contenido de endulzante.

Entre las principales sustancias del chocolate están la teobromina, la cafeína, la feniletilamina, la anandamida, polifenoles como los flavonoles, lípidos, proteínas, vitamina B1, fósforo y calcio. El chocolate oscuro contiene más flavonoides que el que es fabricado con leche. Algunos estudios consideran que el consumo moderado de cacao ayuda a reducir el colesterol malo y aumentar el bueno, además de reducir el riesgo de un accidente cardiovascular o cerebral debido a su efecto antiinflamatorio.

Para obtener los beneficios de este alimento se debe considerar el tipo de chocolate, debemos buscar uno que tenga al menos 70 % de cacao, que no contenga demasiada azúcar ni grasas saturadas. Un consumo de 30 gramos diarios de este producto, combinado con semillas como almendras o nueces, puede ser una excelente opción de colación nutritiva y, además, puede ayudar a la salud de las personas.